鳥丸にあるイタリアン「シチリア料理 リカータ」

イタリア半島の先にある地中海最大の島“シチリア”。
大きさは四国の1.4倍とも言われ、南西方にはアフリカ大陸があります。地中海性気候で、気温は日本で言うと九州の南側と同じぐらいの暖かさ。
しかし、標高約3,300mの活火山であるエトナ山や内陸の一部では雪も降ります。古代よりギリシア・ローマ・ゲルマン・ビザンツ・イスラムなど様々な国に支配されてきたこともあり、その都度、それぞれの食文化を吸収し、現在のシチリア料理が出来上がりました。1860年、ガリバルディの千人隊の征服でイタリア王国に併合。1946年にイタリア共和国となった際、その特別自治州となりました。現在、シチリア州には9つの県が存在しています。